Romeinse Brasserie, Klimmen
Een bezoek aan het historische landgoed De Proosdij in het Zuid-Limburgse Klimmen is niet compleet zonder een bezoek aan de Romeinse Brasserie voor een kop koffie met gebak of een uitgebreide Romeinse proeverij.
De brasserie voert een Romeinse kaart. De Romeinen vonden het servet uit en bedachten het 3-gangenmenu, maar er zijn ook verschillen met onze huidige manier van koken. Zo kenden de Romeinen geen aardappel of tomaat. Aan de hand van de kookboeken van de Romeinse schrijver Apicius ontwikkelde de chef-kok van de brasserie een hedendaags menu met 2.000 jaar geschiedenis.
De Brasserie is geopend op reservering. Een bezoek aan de brasserie kan bijvoorbeeld in combinatie met een bezoek aan de hortus of expositie. Kijk voor meer informatie op de website van Villa De Proosdij.
Openingstijden
- Dagelijks
- Op afspraak
Prijzen
- In overleg